Durch die Zubereitung mit Ei gelingt hier ein wunderbar geschmeidiger Cocktail.

6 cl Dry Aviation Gin 
3 cl *Honey Water
1 Egg
2 Dash Angostura Bitter

Shake with Ice Double strain into a chilled cocktail glass Garnish with Aromatic Bitters on top Enjoy 
*Honey Water; 50/50 Honey and warm water. Stir until honey is dissolved, and let it chill.